1. Đông trùng hạ thảo tự nhiên mọc ở đâu? 

Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý hiếm có bản chất ký sinh là loại nấm Ophiocordyceps sinensis trên cơ thể ấu trùng của một loài bướm. Đông trùng hạ thảo chỉ có thể thu hoạch vào mùa hè khi đông trùng mọc từ chồi con sâu đâm lên mặt đất. Còn vào mùa đông nó tồn tại dưới dạng côn trùng giống như một con sâu. 

Đông trùng hạ thảo tự nhiên có nguồn gốc từ Trung Quốc, nó hay xuất hiện ở vùng núi Tây Tạng. Để thu hái đông trùng hạ thảo tự nhiên người dân cần bỏ ra rất nhiều thời gian và công sức. 

Lượng đông trùng hạ thảo tự nhiên thu hái được hiện nay là rất ít, chính vì vậy có rất nhiều cơ sở cung cấp đông trùng hạ thảo giả kém chất lượng. Để đông trùng phát huy đúng  tác dụng của nó bạn cần mua đông trùng tại cơ sở uy tín chất lượng. 

Đông trùng hạ thảo tự nhiên khác với đông trùng nuôi cấy như thế nào?

Do nhu cầu sử dụng của con người ngày càng tăng cao, vào năm 2015 Việt Nam đã áp dụng thành công phương pháp nuôi cấy đông trùng hạ thảo.

Đông trùng tự nhiên là loại đông trùng tự sinh sống, không cần chăm sóc bởi con người nó có thể tự tổng hợp các chất dinh dưỡng cần thiết. Đông trùng tự nhiên có giá thành khá cao và thuộc loại sản phẩm cao cấp trên thị trường. 

Để tất cả mọi người ai cũng có thể sử dụng loại dược liệu quý này Việt Nam đã nuôi cấy thành công đông trùng hạ thảo. 

Bằng phương pháp sử dụng nhộng, bọ xít hoặc ve sầu, gạo lứt các chuyên gia đã nghiên cứu ra đông trùng hạ thảo có lượng cordyceps khá cao. Để đông trùng phát triển tốt nhất cần nuôi cấy trong môi trường có nhiệt độ hợp lý và môi trường hoàn toàn vô trùng. 

Nhìn chung giá trị dinh dưỡng của đông trùng hạ thảo tự nhiên và đông trùng nhân tạo tương đương nhau. Chính vì vậy, bạn không cần quá lo lắng về chất lượng sản phẩm.

2. Đông trùng hạ thảo khô là gì?

Đông trùng hạ thảo được phân chia thành nhiều loại khác nhau như: Đông trùng hạ thảo khô, đông trùng hạ thảo tươi, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa,… Trong đó đông trùng hạ thảo khô được biết đến và sử dụng nhiều nhất. 

2.1 Thế nào là đông trùng hạ thảo khô

Đông trùng hạ thảo khô thực chất vẫn là một loại đông trùng được nuôi cấy, loại đông trùng này được sấy khô khoảng 90%. Tuy nhiên, trong đông trùng hạ thảo khô lại chia thành hai loại khác nhau: Đông trùng hạ thảo nguyên con và đông trùng sợi nấm.

Để nhận biết đông trùng hạ thảo khô bạn có thể dựa vào các đặc điểm như: 

- Màu sắc: Đông trùng hạ thảo sau khi sấy sẽ có màu đậm hơn so với bình thường, nó sẽ tồn tại ở dạng màu hơi lâu và có độ bóng nhất định. Đông trùng hạ thảo phải được đậy kín nắp, nếu để ngoài nắng sẽ rất bị bay màu và làm phai nhạt các dưỡng chất có giá trị. Nếu bạn không chú ý sẽ làm ảnh hưởng đến giá trị của sản phẩm. 

- Hình dạng: Đông trùng hạ thảo khô sẽ có độ dài ngắn hơn bình thường khoảng 5cm và khá nhỏ do đã được sấy khô. Đối với đông trùng nguyên con sẽ có bụng và có phần chân trên thân có vân khá rõ ràng. Còn đối với đông trùng dạng nấm sẽ có đầy hơi nhô và hình dáng giống sợi nấm. Đặc biệt khi bẻ đông trùng khô sẽ có tiếng giống bẻ củi. 

- Mùi vị: Đông trùng hạ thảo khô sẽ có vị hơi ngang, tanh nhẹ nhưng khi pha nước uống sẽ đọng lại vị ngọt ở cổ. 

- Chất lượng: Tuy nhiên do quá trình sản xuất và sấy khô nên đông trùng sẽ bị mất một số chất, thành phần dinh dưỡng chỉ còn lại khoảng 80 – 90%. Nhưng trái lại đông trùng khô sẽ dễ bảo quản và thời gian bảo quản sẽ lâu hơn. 

2.2 Cách sử dụng đông trùng hạ thảo khô

Đông trùng hạ thảo khô có thể sử dụng theo nhiều cách khác nhau như: 

- Sử dụng đông trùng hạ thảo để ngâm rượu: Trong quá trình ngâm rượu chất dinh dưỡng trong đông trùng sẽ tiết ra những chất dinh dưỡng. Rượu đông trùng bạn có thể uống rất tốt cho sức khỏe hoặc dùng để xoa bóp hoặc làm gia vị trong một số món ăn đặc trưng. 

- Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong: Đây cũng là một cách sử dụng được nhiều người áp dụng đối với đông trùng hạ thảo tươi. Đông trùng hạ thảo ngâm mật ong được nhiều chị em sử dụng giống như thức uống dưỡng nhan. Đông trùng hạ thảo khô ngâm mật ong có thể pha cùng nước ấm để uống. 

- Trà đông trùng hạ thảo: Đây chính là cách dùng được nhiều người biết đến và áp dụng nhất không chỉ vì dễ dàng mà không hề mất quá nhiều thời gian. Cách sử dụng này bạn có thể hấp thụ được hết các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. 

- Dùng đông trùng trong nấu ăn: Bạn hoàn toàn có thể sử dụng đông trùng trong chế biến món ăn: Đông trùng hạ thảo hầm sò điệp, đông trùng hạ thảo chưng yến, đông trùng  hạ thảo hầm giò heo,…

3. Công dụng của đông trùng hạ thảo khô

Đông trùng hạ thảo là một dược liệu quý, bài viết dưới đây chúng tôi sẽ cung cấp tới bạn 8 công dụng chủ yếu của đông trùng hạ thảo khô đã được các nhà nghiên cứu chứng minh: 

Đông trùng hạ thảo cải thiện hệ tuần hoàn

Trong đông trùng hạ thảo khô có chứa các acid giúp làm giảm cholesterol triglyceride trong máu giúp ngăn ngừa các cục máu đông. Giúp đẩy lùi chứng thiếu máu cục bộ cơ tim, cải thiện nhịp tim giúp quá trình điều hòa diễn ra tốt hơn. 

Chống suy nhược cơ thể và bồi bổ cơ thể

Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng đông trùng hạ thảo khô giúp hồi phục sức khỏe và tăng hồng cầu rất tốt. Đông trùng hạ thảo khô cung cấp rất nhiều các loại Vitamin khác nhau, Axit amin và các khoáng chất, nguyên tố vi lượng. 

Chính vì vậy đây chính là một bài thuốc tốt giúp lục hồi sức khỏe. Những người gầy yếu, khó ngủ, mất ngủ về đêm, lao động quá sức,… sử dụng sẽ có tác dụng tức thì. 

Điều trị bệnh hen suyễn

Bên trong đông trùng hạ thảo khô có hàm lượng acid rất phong phú giúp bổ phế, trừ đờm, giúp phế quản hoạt động tốt, điều tiết phế quản. Trong đông trùng có chứa cordycepin sẽ ức chế diệt trừ Mycobacterium tuberculosis tránh nhiễm trùng phổi. 

Ngoài ra các hoạt chất có trong đông trùng hạ thảo có thể khôi phục các tế bào phổi đã bị hư hỏng nên đặc biệt hiệu quả đối với bệnh viêm phổi và hen suyễn. Những người lao phổi, người già, viêm phế quản, người có thói quen hút thuốc nên sử dụng để cải thiện sức khỏe. Chính vì thế những người bị hen suyễn nên sử dụng đông trùng hạ thảo khô vì tác dụng của đông trùng hạ thảo khô tới bệnh hen suyễn .

Giúp cải thiện sinh lý

Suy giảm sinh lý là một vấn đề rất hay gặp phải ở phái mạnh, theo các chuyên gia có đến 80% nam giới bị suy giảm chức năng sinh lý, bị xuất tinh sớm, tinh trùng loãng, giảm ham muốn tình dục, rối loạn cương dương,… 

Đông trùng hạ thảo là một liều thuốc có thể khắc phục được các vấn đề trên sau một tháng sử dụng. Đông trùng hạ thảo khô sẽ giúp cho đàn ông tăng ham muốn hơn và khắc phục tình trạng xuất tinh sớm. 

Ngăn chặn các bệnh liên quan đến thận

Theo các nghiên cứu chuyên sâu đông trùng hạ thảo có thể hồi phục chức năng của thận. Đối với những đối tượng bị thận mãn tính, điều tiết không đều,… có thể sử dụng đông trùng hạ thảo để cải thiện chức năng thận. 

Đặc biệt, với những bạn bị thận yếu cũng có thể sử dụng để ngăn chặn và phòng ngừa.

Chống lão hóa và đẹp da ở cả nam lẫn nữ

Các chuyên gia đã chỉ ra trong đông trùng hạ thảo có tới 5 thành phần có thể chống lão hóa như: Vitamin C, axit nucleic, acid amin, polysaccharides, peptide hay còn được biết đến là protein. Các chất này có thể làm giảm sự tuần hoàn của máu dưới lớp mỡ của da, giúp tăng tốc độ lưu thông máu, thúc đẩy tuần hoàn và trao đổi chất, điều này sẽ khiến da bạn được đàn hồi tốt và săn chắc hơn. 

Đông trùng hạ thảo còn có thể làm giảm các tình trạng suy giảm chất catecholamine do lão hóa và do các tổn thương, loại bỏ các tế bào thừa và làm tăng tuổi thọ của da. 

Khiến các tế bào ung thư chậm phát triển

Đông trùng hạ thảo có thể chống lại sự phát triển của các khối u trong cơ thể, bệnh nhân bị ung thư khi sử dụng đông trùng hạ thảo sẽ giúp tăng khả năng miễn dịch của cơ thể, ngăn ngừa dịch bệnh tự nhiên, ngăn ngừa tế bào di căn.

Đối với người bị ung thư đang xạ trị nếu sử dụng thêm đông trùng hạ thảo sẽ làm kích thước khối u giảm xuống nhanh chóng. Ngoài ra, cơ thể của bạn sẽ cảm thấy dễ chịu hơn khi sử dụng loại thảo dược này.

Ngoài ra hiện nay với tình hình dịch bệnh Covid-19 đang hoành hành khắp nơi thì mới đây FDA (Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ) đã công bố kết quả nghiên cứu rằng đông trùng hạ thảo có khả năng ức chế quá trình phát triển của virus SARS‐CoV‐2 .

4. Một số lưu ý khi sử dụng đông trùng hạ thảo khô

Đông trùng hạ thảo khô là một loại dược dược liệu quý hiếm và có giá trị cao tuy nhiên khi sử dụng đông trùng hạ thảo khô bạn cần chú ý những điều sau để công dụng của đông trùng hạ thảo khô phát huy tối đa công dụng của nó:

Đông trùng hạ thảo rất dễ chế biến tuy nhiên nó sẽ kỵ với một số điều sau đây

Bạn không nên nấu đông trùng trong nồi kim loại, khi nấu trong nhiệt độ cao với thời gian lâu sẽ gây lên các phản ứng hóa học nguy hiểm cho sức khỏe người sử dụng. Tốt nhất bạn nên sử dụng nồi đất, nồi sành hoặc nồi sứ để chế biến đông trùng, chất liệu này sẽ giúp dinh dưỡng trong đông trùng được đảm bảo tốt nhất. 

Bạn không được sử dụng đông trùng hạ thảo với những đồ cay nóng như: Ớt, sa tế,… Vì như vậy sẽ khiến đông trùng bị mất đi giá trị dinh dưỡng cần thiết và làm giảm tác dụng của đông trùng. 

Bạn không nên sử dụng đông trùng hạ thảo với các chất kích thích, điều này sẽ khiến đông trùng phản tác dụng thậm chí gây nên ngộ độc. 

Nên sử dụng đông trùng hạ thảo có liều lượng: 

• Người khỏe mạnh (trên 15 tuổi) sử dụng khoảng 1g/ngày.
• Người cao tuổi cần bồi bổ sức khỏe, sử dụng khoảng 2g/ngày.
• Người đang mắc bệnh, đang sử dụng thuốc để điều trị bệnh cần được tư vấn liều lượng

Những ai không được sử dụng đông trùng hạ thảo khô? 

Mặc dù đông trùng là một liều thuốc bổ nhưng không phải ai cũng nên sử dụng, các trường hợp sau đây bạn cần cân nhắc kỹ lưỡng: 

Đối với trẻ em dưới 13 tuổi không nên sử dụng quá nhiều đông trùng hạ thảo vì nó có thể gây lên phát ban, nóng trong hoặc nguy hiểm hơn chính là phát dục sớm. Trước khi sử dụng cho con trẻ bạn cần cân nhắc liều lượng kỹ.

Những người bị rối loạn đông máu không nên sử dụng đông trùng hạ thảo vì đông trùng hạ thảo chống đông máu rất tốt. Chính vì vậy nên nó không phù hợp với những người máu khó đông. 

Với những đối tượng trước phẫu thuật không nên sử dụng đông trùng hạ thảo tránh các nguy cơ chảy máu, mất máu quá nhiều. 

Mặc dù đông trùng hạ thảo có khả năng tăng cường hệ miễn dịch rất tốt nên nó sẽ làm cho các căn bệnh tự miễn như lupus, viêm khớp dạng thấp,… càng trở nên nghiêm trọng. 

Người đang mang thai, cho con bú và người đang điều trị bệnh trước khi sử dụng cần tham khảo ý kiến của các chuyên gian, y bác sĩ có kinh nghiệm để được tư vấn liều lượng phù hợp.  

Thời gian chế biến đông trùng trong bao nhiêu lâu ?

Đông trùng hạ thảo không giống với các loại thuốc bắc và thuốc đông y khác, đông trùng hạ thảo có các chất dinh dưỡng đặc biệt nên bạn cần lưu ý khi chế biến. 

Bạn không được chế biến quá lâu vì như vậy sẽ khiến cho lượng dinh dưỡng trong đông trùng bị mất đi. Bạn chỉ nên chế biến đông trùng trong khoảng 15 phút ở lửa nhỏ. Tuyệt đối không hầm lâu.